Fudge espresso brownie

Den här brownien är allt man vill ha hos en brownie! Den är mjuk men ändå fast med mycket choklad. Kan serveras varm eller kall.
Ät den tillsammans med vaniljglass eller toppa den med en krämig chokladganache!

Tips! Vänd ner lite bitar av choklad eller nötter i smeten innan den åker in i ugnen.

Här har du receptet på en brownie som inte tar allt för lång tid att slänga ihop! Perfekt när chokladsuget tryter på .
Ät den som den är eller toppa med något gott?
Kan också användas som botten till en tårta eller varför inte använda som byggsten i en dessert?
Tänk på att den är lite "lös" när den kommer ut från ugnen. Men låt den bara få svalna så sätter sig smeten perfekt!

Fudge espresso brownie

200 g smör
100 g mörk choklad
2,5 dl socker
0,5 tsk salt
1 tsk vaniljsocker
3 ägg
1,5 dl kakao
1 dl vetemjöl
1 shot espresso (kan uteslutas)
Flingsalt

Gör så här:

1. Sätt ugnen på varmluft 175 grader.
2. Smöra och bröa en form (jag bröar med kakao).
3. Hacka chokladen i mindre bitar.
4. Smält smöret i en kastrull. När smöret är smält häller du i chokladen, kakaon, salt och ev espresso och blandar tills chokladen smält och du har en jämn chokladsmet. Låt svalna något.
5. Vispa äggen tillsammans med strösocker och vaniljsocker till en fluffig smet.
6. Vänd ner chokladsmeten i äggfluffet.
7. Vänd sist ner mjölet till en jämn smet.
8. Häll smeten i formen, toppa med flingsalt och baka i 30 min i 175 grader varmluft.
9. Ta ut kakan och låt den svalna. Den är väldigt mjuk när den kommer ut, men kommer sätta sig.

«   »

Lägg till kommentar

Kommentarer

Det finns inga kommentarer än.